جبتلكم وصفة للحلو إن شاء الله تعجبكم
المقادير:العجينة:-1 كلغ فرينة .-قرصة ملح.- ملعقة كبيرة زبدة.-1/ 4 ملعقة صغيرة راس الحانوت.-15 سل زيت.-بيضة مخفوقة.-زيت للقلي
للتزيين :-500 غرام عسل
طريقة التحضير :-في وعاء غربلي الفرينة و أضيفي الملح ثم الزبدة و القرفة و راس الحانةت ثم أضيفي كمية كافية من الماء حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-إعجنيها جيدا حتى تصبح هذه العجينة ملساء.-شكلي كويرات بحجم الجوزة.-خذي كرة من العجينة و حلليها بمساعدة الزيت بسمك رقيق ثم ضعيها في مقلاة ساخنة بها زيت و إطهيها بسرعة ثم إسحبيها من المقلاة قبل أن تكتسب اللون الذهبي.
-ضعي هذه الورقة المقلية على سطح طاولة و لفيها على شكل سيجار و تبتيها بواسطة البيض.
-قطعي هذا السيجار إلى قطع مائلة .
-كرري العملية ذاتها مع باقي العجينة.
-إقلي الوردات في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ثم إغمسيها فورا في العسل الساخن ثم قطريها في مصفاة كبيرة حتى تتخلصي من العسل الزائد.
ملاحظة :يمكن تزيين هذه الوردات بالسمسم (الجلجلان) أو اللوز المطحون.
